10 самых инновационных компаний 2015 в сфере еды - часть 1

1) Panera Bread Эта сеть ресторанов быстрого питания полностью меняет представление о взаимодействии посетителей с кафе. В них никогда нет очередей и не нужно бронировать столики заранее. Можно заказать еду даже за 5 суток до визита в кафе через интернет и забрать ее с отдельной полки, чтобы не стоять в очереди. А если вы пришли пообедать, то можете сделать заказ в онлайн- автомате, у барной стойки или у официанта, уже сидя за столиком. Сейчас сеть насчитывает 1800 ресторанов по всем США и начинает тестировать доставку.

2) Hampton Creek

Этот фуд-стартап по производству продуктов для вегетарианцев без
куриных яиц, нашумел благодаря своему судебному спору с Unilever.
Компании судились из-за того, можно ли называть соус без яиц
"майонезом". В 2014 году Just Mayo стал самой продаваемой маркой
майонеза в Whole Foods’s. Hampton Creek умеет делать действительно
вкусные продукты только из растительного сырья. Генеральный директор
компании намекает, что следующими из ингредиентов их "здоровой
еды" могут быть исключены сахар, транс-жиры и искусственные красители.


3) 640 Labs

Компания помогает оптимизировать сельское хозяйство и снизить
издержки. Привод 640 Labs прикрепляется непосредственно к
сельскохозяйственной технике - например, к тракторам и
комбайнам. Собираемая информация поступает в облако данных, где она
анализируется и программой выдается решение, позволяющее сократить
время простоя техники и оптимизировать использование земли.


4) Corsair Distillery

Этот ликероводочный завод производит множество сортов виски про
традиционным рецептам разных стран и народов. Два года подряд он
получает мировую премию Bubble cap award в области изготовления
спиртных напитков по собственной технологии. Компания производит виски
и зерновых, киноа, гречихи, амаранта и даже из хмеля! А еще считается
неплохим их виски "с дымком", настоянное на копченой древесине гикори,
мескитового дерева и белого дуба.


5) Tastemade

Это фуд-порно. Самые вкусные фото и видео с едой вы можете найти
именно в этом сервисе. Здесь можно поделиться рецептами,
фотографиями, своими видео приготовления любимой еды, контактами
поставщиков самых свежих продуктов и даже посмотреть их собственное
кулинарное шоу.