Масленица — начало сырной недели

Из всех народных праздником Масленица не случайно считается самой шумной и веселой. Ведь сам ее смысл заключался в том, чтобы песнями, шутками, играми и веселыми застольями разбудить весну, призвать ее на смену зиме!

Веками на Руси веселились и объедались масляными блинками абсолютно все – считалось, что только в этом случае следующий год будет сытым и счастливым.

Всю масленую неделю люди ходят в гости – главным угощением в эти дни, конечно же, считаются блины. Но не обычные, а с самыми разными начинками – соленой рыбой и грибами, овощными закусками и мясным фаршем, с ветчиной, сыром. И, конечно же, сладкие блинчики, с фруктами, вареньем и медом – толстые, ноздреватые и прозрачно-тонкие, маленькие и огромные, пшеничные и гречневые.

Но процесс приготовления блинов не такой уж простой и быстрый, как хотелось бы. К сожалению, не каждая хозяйка имеет возможность каждый вечер стоять у плиты, выпекая это праздничное лакомство. Поэтому оптимальный вариант – заказ блинчиков с доставкой на дом. Тем более что предприятий общественного питания, специализирующихся на этом блюде, достаточно много. К весеннему празднику они всегда до предела расширяют свой ассортимент.

В Санкт-Петербурге любителей отмечать Масленицу с размахом порадует «Гурман» - фирма, специализирующаяся на самых разных блюдах русской кухни, в том числе – на блинах. В меню «Гурмана» не только обычные тонкие кулинарные шедевры со сметаной или джемом, но и фаршированные блинчики с творогом, мясом, тертыми яблоками и грушами.

Также на дом вам могут доставить специальные «сытные» блины, больше напоминающие маленькую пиццу – они отличаются невероятным разнообразием начинок, но, без сомнения, главных хитом являются блинчики с соленой семгой и красной икрой.

А для тех, кто любит порадовать себя чем-то необычным – новинка, называемая «блинбургер». Он представляет собой специальной блинное тесто, проложенное, словно пирог, слоями зелени, сыра, маринованных огурчиков – и с обязательным присутствием котлетки из курицы, свинины или говядины, на выбор!