День кофе

Миллионы людей по всему миру отмечают сегодня день кофе – напитка, не нуждающегося в представлении. По своей значимости для населения всего земного шара он уступает только нефти.

Из многочисленных сортов кофе наиболее распространены и популярны арабика и рабуста.

По легенде, люди открыли кофе в VI веке в Эфиопии. Все началось с того, что один пастух обнаружил, что дико растущие кофейные плоды производят бодрящий эффект и придают особую резвость его козочкам. Человек этот всерьез занялся обработкой кофейных зерен. А веком позже заварной кофе появился в Аравии, откуда очень быстро распространился и в другие страны.

Самые известные на сегодня способы приготовления кофе звучат на итальянский манер: классический эспрессо и несколько его разновидностей: доппио (двойная порция эспрессо), ристретто («на один глоток», самый крепкий вариант), маккьято (с небольшим количеством молока), капуччино (с «шапочкой» из взбитых сливок), латте (со вспененным молоком), мокко (с шоколадом), американо (в большой кружке, изрядно разбавленный), а так же кофе по-турецки (сваренный путем кипячения в специальном сосуде с длинной ручкой – турке, предпочтительно медной).

Сегодня просто не обойтись без перерыва на кофе, чтобы по всем правилам отметить праздник этого замечательного напитка!