День шоколадного капкейка

Фаворит сегодняшнего дня – шоколадный капкейк (cupcake, буквально «чашечный торт») – мини-тортик с насыщенным шоколадным вкусом и густой кремовой шапочкой. Кулинарное чудо под названием капкейк придумали американцы. Первые рецепты появились в США еще в 18 веке.

День шоколадного капкейка

По одной из версий, эти миниатюрные тортики изначально выпекались в обычных керамических чашках – отсюда и название. По другой, выпечку назвали так потому, что в оригинальном рецепте все основные ингредиенты измеряются в чашках (“cup”): одна чашка сливочного масла, две чашки сахара, три чашки муки, 4 яйца, одна чашка молока и одна чайная ложка разрыхлителя.

В наши дни существуют сотни видов капкейков, однако шоколадные остаются непреходящей классикой и одним из самых популярных видов порционной выпечки.

В этот день печем побольше шоколадных капкейков, покрываем их сахарной глазурью и украшаем любимыми топпингами. Невероятно вкусно!

Оставить комментарий

Введите свое имя и электронный адрес или
Имя     Адрес электронной почты