День диких съедобных растений

В День диких съедобных растений чествуют все виды дикорастущих ягод, грибов, овощей и фруктов, которые можно употреблять в пищу.

С древних времен люди собирали дикие растения и готовили из них вкусные и полезные блюда. В наши дни идея такого экологичного образа жизни вновь стала актуальной. Дикие растения не содержат пестицидов и консервантов, поэтому в последнее время они все чаще появляются в меню обычных и вегетарианских ресторанов.

Любите ли вы собирать дары природы самостоятельно или покупать их в магазине, сегодня у вас есть прекрасная возможность заявить о своей приверженности к здоровому образу жизни.

В честь праздника варим вкусный джем из шелковицы.

На 3 литра джема вам понадобится:

1 кг ягод
1 кг сахарного песка
170 гр. желатина

Приготовление:

1.Вымойте ягоды, выложите их в кастрюлю для варки, засыпьте сахарным песком и поставьте кастрюлю на огонь.

2.Варите джем до желаемой консистенции.

3.Снимите кастрюлю с плиты и добавьте размоченный желатин.

4.Тщательно перемешайте.

5.Законсервируйте готовый джем в стерилизованные банки или поставьте на хранение в холодильник.