День эспрессо

23 ноября любители кофе отмечают день эспрессо. Эспре́ссо (буквально с итальянского «под прессом») — кофейный напиток, который получается при пропускании горячей и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе.

Первую современную машину для приготовления такого напитка изобрел итальянский предприниматель Луиджи Беццера (Luigi Bezzera) в 1901 году. Как владельцу предприятия ему не нравилось, что работники тратят слишком много времени на кофе-паузы. Изобретение позволило сократить процесс приготовления и питья кофе до нескольких минут и таким образом повысить производительность труда.

Кроме того, что в такой кофемашине напиток готовится очень быстро и наливается прямо в чашку, он гораздо крепче кофе, сваренного традиционным способом, и гуще по консистенции.

В 1903 году Беццера продал патент на производство кофейных аппаратов итальянскому промышленнику Дезидеро Павони (Desidero Pavoni), который начал серийное производство и продажу эспрессо-машин по всей Европе.

Сегодня эспрессо является одним из самых популярных кофейных напитков в мире.

Отпразднуем этот день чашечкой эспрессо в уютной кофейне или дома за просмотром итальянского фильма.